Sayı: 6, 19.08.2014

Yıl: 2004

Makaleler

 

1. FARKLI REÇETELER KULLANILARAK ÜRETİLEN ÇİLEK REÇELLERİNPEKL HİDROKSİMETİLFURFURAL (HMF) OLUŞUMU VE DEPOLAMA SÜRESİNDEKİ DEĞİŞİMİ

Yusuf Güzel , Turgay Mercan

Sayfa : -

 

2. BURSA İL MERKEZİ’NDE SATIŞA SUNULAN TAVUK ETİ VE ÜRÜNLERİNDE TERMOTOLERANT Campylobacter TÜRLERİNİN VARLIĞI

Uğur Günşen

Sayfa : -

 

3. BUĞDAY-SOYA KÜSPESİ AĞIRLIKLI RASYONLARA DOĞAL RENK MADDESİ OLARAK ASPİR TAÇ YAPRAĞI EKSTRAKTI İLAVESİNİN BILDIRCINLARDA YUMURTA SARI RENGİNE ETKİSİ

Alp Yıldız , Sinan Parlat , Birol Dağ , Musa Özcan

Sayfa : -

 

4. USKUMRU BALIKLARININ (SCOMBER SCOMBER) HİSTAMİN DÜZEYLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Harun Aksu , Hilal Çolak , Aydın Vural , Özer Ergün

Sayfa : -

 

5. GIDALARDAKİ BİYOJEN AMİNLER ve İNSAN SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMİ

Vildan Uylaşer , Ayça Konak

Sayfa : -

 

6. PROPOLİSİN KİMYASAL BİLEŞİMİ, BİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİSİ

Lütfiye Yılmaz , Tülay Özcan Yılsay , Arzu Akpınar Bayizit

Sayfa : -

 

7. SU ve SU ÜRÜNLERİNDE VİBRİO VULNİFİCUS ve HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN OLUŞTURDUĞU RİSKLER

Ali Aydın , Serkan Büyükünal

Sayfa : -

 

8. RUMENDE LİPİT METABOLİZMASI

Osman Küçük , Haydar Özpınar

Sayfa : -

 

9. FONKSİYONEL GIDALAR VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

Aydın Vural

Sayfa : -
Kapak Resmi İndir

by-nc-nd.png?resize=300%2C105&ssl=1
Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi  CC BY-NC-ND 4.0 lisansı altında lisanslanmıştır
 Journal of Food and Feed Science-Technology is licensed under CC BY-NC-ND 4.0